東南アジアの料理や辛い食べ物に目がない30代の主婦です。
各国の調味料を試すのも大好きで、家には大量のスパイスがあります。
なかでも最近一番気に入っているのがナンプラーです。

 

通販で各国の調味料と本場タイのナンプラーを購入してからは意外と使い道があるので毎日のように使っています。
私が購入したものはバランス フィッシュソースゴールドという商品で、タイ語の書かれたパッケージにはインパクトがあります。
とても安く気軽に挑戦できる価格なのでぜひ試してもらいたいです。

 

ナンプラーはタイ料理には必ずといいほど使われているので今までにも食べたことはありました。
しかし、実際に自宅でフタを開けてみるとそのクサさに悶絶しました。
魚が腐ったような何ともいえない不思議な香りです。

 

それでも味は最高で、炒め物の最後に少し入れるだけで一瞬でエスニック料理になってしまう存在感が魅力です。
そのまま食べることもでき、私のおすすめは茹でた鶏ささみ肉をナンプラーとゴマ油であえる食べ方です。
とても簡単にできてビールによく合うので毎週必ず作っています!