新生姜が出回るようになったら、自宅で新生姜の甘酢漬けを作るようにしています。合わせ酢をあらかじめ購入し、それに新生姜をスライサーでカットしたものを入れて漬けるので、かなり美味しい仕上がりになります。疲れがなかなか取れないので、こうした新生姜の漬物はサッパリとして食欲が落ちているときなどにもよいですし、体の疲労感も回復し、デトックス効果もあるので、かなり体調がよくなるのを実感できるようになります。

 

新生姜甘酢漬けを手づくりするようになってから、市販品の新生姜は購入しないようになりました。やはり手作りしたほうが安心できますし、甘さ加減もちょうどよく自分で調整できるので安心して食べることができるので、そういう点でも納得できます。合わせ酢も販売しているものがあるので、自分で色々と調合する必要もないので楽です。合わせ酢を上手に活用することで美味しい新生姜の甘酢漬けが出来上がるので、かなり満足感があります。